水解膠原蛋白胜肽
Collagen Peptides
別名：膠原蛋白、魚膠原、低分子膠原胜肽、膠原蛋白粉
證據初步8 篇文獻・最新 2026 年
研究查核 2026-10-16 · 更新紀錄
醫師小短評
持續服用可能對皮膚保濕、彈性、髮質有點幫助，但是證據還不算太明確
證據有用
花費性價比
購入意願
以上不代表推薦言論，若有特殊用藥或情況請洽醫師諮詢
一眼看重點
效果如何
證據初步- 成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）
- 自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗
以上整理自研究與官方資料，不是個人建議；沒有列出的情況不代表一定適合你。看完整安全資料 ›
認識水解膠原蛋白胜肽
從哪裡來
膠原蛋白胜肽來自魚皮、魚鱗、豬皮或牛皮骨中的膠原蛋白，先加熱製成明膠，再用酵素水解切成小分子胜肽，容易溶於水。日常飲食中的豬腳、雞爪、魚皮與魚湯含有膠原蛋白與明膠。
常見劑型
常見粉包、飲品與錠劑。看標示時看每日膠原蛋白胜肽公克數與原料來源（魚、豬、牛），皮膚試驗多用每天 1–10 公克。
誰發現、誰證明
- 2021巴西學者統合分析 19 項試驗、1,125 位受試者，合併分析顯示皮膚保濕、彈性與皺紋量測改善，次族群分析確認了保濕與彈性。PMID 33742704
- 2014德國雙盲試驗讓 69 位 35–55 歲女性每天吃 2.5 或 5 公克膠原蛋白胜肽 8 週，皮膚彈性改善優於安慰劑。PMID 23949208
- 2005日本研究發現吃下明膠水解物後，血中可測到脯胺醯羥脯胺酸（Pro-Hyp）等膠原蛋白胜肽，說明部分胜肽能以小分子形式吸收。PMID 16076145
這裡講的是發現與歷史；近年重大研究的結論見下方「研究時間軸」。
研究常用劑量
每日
1–10g／日
研究裡常用的量，不是建議你吃的量，也不是個人處方。
| 標示怎麼換算 | 研究用的水解膠原蛋白就是膠原胜肽，是一群分子量約 3,000–6,000 道爾頓（Da）的小分子胜肽。Da 是分子大小的單位，數字越小代表胜肽越短；標示多是平均值。同樣用量與期間，不同來源的效果可能不同，所以不能只比 Da。飲品與粉包先看「每一份」含幾公克膠原蛋白，再乘上一天吃幾份，和研究用量比。 |
| 研究常用量 | 皮膚試驗每天用 1–10 公克，最常用 4 公克，期間 8–24 週；各研究評估的時間點不同，不能把 8 週當成統一的生效門檻。關節試驗多用每天 5–10 公克、12 週：年輕運動者吃 5 公克，膝蓋活動痛降得比安慰劑多；中老年人吃 10 公克，和安慰劑沒有差別。非變性第二型膠原蛋白每天只用 40 毫克，是另一種原料。 Effects of collagen-based supplements on skin's hydration and elasticity: A systematic review and meta-analysis（2025）・Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis（Nutrients 2023 全文）・Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications（2019） |
| 台灣食品限量 | 食藥署食品原料整合查詢平臺把膠原蛋白列為可供食品使用的原料，分成魚類水產與禽畜來源兩筆，都限傳統食用部位製取，備註欄沒有食用限量、限用產品型態或警語。2026 年 10 月查詢時，沒有查到膠原蛋白的每日食用上限。 |
| 多產品疊加 | 飲品與粉包可能加糖調味，糖量看營養標示；國健署建議每天添加糖不超過總熱量的 10%（以 2,000 大卡算約 50 公克）。部分配方另加維生素 C，複方試驗結果不能全算在膠原蛋白上。維生素 C 加進食品的規定：標示每日食用量的膠囊錠狀食品每日不超過 1,000 毫克，其他一般食品每日（沒標示的以每 300 公克計）不超過 150 毫克；這是產品規範，不是個人上限，同時吃好幾樣要把毫克數加總。 |
功效與證據
每條寫成「族群：量到的指標」，點點代表證據強度；研究結果不一致的，依正反研究的份量往下退一或兩階（怎麼判定）。
成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）
證據初步2 篇統合分析・1 篇隨機試驗・最大一篇試驗 64 人
研究結果不一致，已降級口服膠原胜肽的研究合併起來，皮膚保濕與彈性量測比安慰劑好：2025 年統合分析（10 篇試驗、646 人，多為女性）用的是標準化差值，無法直接換算成看得到的改善；2021 年統合分析（19 篇、1,125 人）的次族群分析確認保濕與彈性，皺紋的證據較少。但 2025 年一篇較大的統合分析（23 篇、1,474 人）發現，品質較高的研究、以及沒有藥廠資助的研究，保濕、彈性與皺紋都看不到效果，作者認為目前沒有臨床證據支持用膠原蛋白預防或治療皮膚老化。最常用每天 4 公克，產品分子量與配方會影響結果。
判定理由：統合分析（2025 年 10 篇、646 人）支持，但作者指出偏差風險多數不明，起點為證據中等；2025 年另一篇較大的統合分析（23 篇、1,474 人，刊在 Am J Med）整體雖看到改善，品質較高或沒有藥廠資助的研究卻看不到效果。雙方份量相當，結果不一致，退一階
自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗
證據初步1 篇隨機試驗・最大一篇試驗 114 人・另 4 篇背景資料
單吃膠原蛋白、對象是自覺頭髮變稀的人、有安慰劑對照的試驗只有一篇：2026 年韓國 114 位大腿有橘皮組織且自覺頭髮變稀的 20 到 50 歲女性，每天吃 1,000 毫克低分子魚皮膠原胜肽 24 週，第 24 週髮徑增加，量得到變粗的人比例也較高；試驗主要看的是橘皮組織，摘要沒寫粗了多少，作者任職健康食品公司。2026 年另一篇韓國安慰劑試驗收的是沒有掉髮、只是頭髮受損的成人，每天 3 公克 24 週，光澤、彈性與髮徑較好，族群不同，不能拿來推掉髮。2024 年膠原蛋白加維生素 C 的試驗，頭髮總數和安慰劑沒有差別；2023 年掉髮患者的試驗是複方加用藥，看不出膠原蛋白本身的作用。2022 年回顧認為，媒體宣稱的頭髮功效超過現有證據。目前沒有研究顯示吃膠原蛋白能讓掉髮的人髮量變多。
判定理由：只有一篇 114 人隨機安慰劑試驗量到髮徑變粗，髮徑是次要指標、只在第 24 週達顯著，依單篇小型試驗只有部分指標顯著的規則列證據初步；作者任職健康食品公司。2026 年頭髮受損成人的試驗族群不同、2024 與 2023 年的是複方，只當背景。沒有試驗量到掉髮者的髮量增加
安全性與交互作用
每條都有可信來源（衛福部與食藥署、NIH、EMA、加拿大衛生部、藥品仿單、同儕審查文獻等，詳見方法論）；找不到來源的不下結論。
懷孕資料不足
懷孕期間吃膠原蛋白補充品沒有安全研究，想使用先問產檢醫師。
哺乳資料不足
哺乳期吃膠原蛋白補充品沒有安全研究，想使用先問醫師。
兒童資料不足
兒童吃膠原蛋白補充品沒有安全研究，不建議自行給孩子吃。
查過可信來源，沒有找到有依據的藥物或疾病交互作用紀錄。這不代表絕對沒有；正在服藥的人請先問醫師或藥師。
其他注意事項
一般安全；注意添加糖分與來源過敏原。
這些情況要特別小心：特定來源過敏（魚/海鮮）。
本段是本站整理的一般提醒，尚未逐條附上來源；有疑問請先問醫師或藥師。
研究時間軸
本站收錄的研究，由新到舊。每半年全面複查一次，新研究出現會加進來，等級變動記在更新紀錄。
2026隨機試驗114 人Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Supplementation Improves Cellulite Severity, Skin Elasticity, and Hair Shaft Diameter: A Clinical Study with Pharmacokinetic Evaluation.有效果自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗2026隨機試驗Efficacy and Safety of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide GT for Improving Hair Condition in Individuals with Damaged Hair: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial.背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗2025統合分析23 篇試驗・1,474 人Effects of Collagen Supplements on Skin Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials效果不一成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）2025統合分析10 篇試驗・646 人Effects of collagen-based supplements on skin's hydration and elasticity: A systematic review and meta-analysis有效果成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）2024隨機試驗A Clinical Trial Shows Improvement in Skin Collagen, Hydration, Elasticity, Wrinkles, Scalp, and Hair Condition following 12-Week Oral Intake of a Supplement Containing Hydrolysed Collagen.背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗2023隨機試驗83 人Efficacy and tolerability of an oral supplement containing amino acids, iron, selenium, and marine hydrolyzed collagen in subjects with hair loss (androgenetic alopecia, AGA or FAGA or telogen effluvium). A prospective, randomized, 3-month, controlled, assessor-blinded study.背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗2022綜述Myths and media in oral collagen supplementation for the skin, nails, and hair: A review.背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗2018隨機試驗64 人Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study有效果成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）
這頁有幫助嗎？
文獻
每篇標出這篇研究看到的結果：綠＝有效果、黃＝效果不一、紅＝未見效果；灰＝背景資料（族群、指標或研究對象和功效句不同，不直接支持或反駁）。同一篇掛在多條功效時，逐條標出它對哪一條的結論。經費取自 PubMed 可查證欄位，查不到不代表沒有資助；利益衝突聲明另外寫在備註。
- Effects of Collagen Supplements on Skin Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled TrialsAm J Med 2025・統合分析・整篇 23 篇試驗、1,474 人・經費：PubMed 查不到・PMID 40324552效果不一成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）23 篇隨機試驗合併起來保濕、彈性與皺紋都改善；但依經費來源分組，沒有藥廠資助的研究看不到效果，品質較高的研究也看不到效果。作者結論：目前沒有臨床證據支持用膠原蛋白補充品預防或治療皮膚老化
- Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled StudyNutrients 2018・隨機試驗・64 人・經費：受測產品的廠商・PMID 29949889有效果成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）單一廠商（Newtree）產品試驗，受試者為 40–60 歲女性；兩位作者任職 Newtree（PubMed 作者單位），作者與該公司聲明無利益衝突；全文寫明沒有外部經費
- Effects of collagen-based supplements on skin's hydration and elasticity: A systematic review and meta-analysisIndian J Dermatol Venereol Leprol 2025・統合分析・整篇 10 篇試驗、646 人・經費：PubMed 查不到・PMID 40826844有效果成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）偏差風險多數不明、無法評估發表偏差；結果主要適用女性
- Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Supplementation Improves Cellulite Severity, Skin Elasticity, and Hair Shaft Diameter: A Clinical Study with Pharmacokinetic Evaluation.J Med Food 2026・隨機試驗・114 人・經費：受測產品的廠商・PMID 41788055有效果自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗114 位大腿有橘皮組織且自覺頭髮變稀的 20–50 歲女性，低分子魚皮膠原胜肽每天 1,000 毫克或安慰劑 24 週，第 24 週髮徑增加；主要目標是橘皮組織。作者任職韓國健康食品公司研發部（該公司前作研究同一種膠原胜肽），利益衝突聲明寫無
- A Clinical Trial Shows Improvement in Skin Collagen, Hydration, Elasticity, Wrinkles, Scalp, and Hair Condition following 12-Week Oral Intake of a Supplement Containing Hydrolysed Collagen.Dermatol Res Pract 2024・隨機試驗・經費：受測產品的廠商・PMID 39021368背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗膠原蛋白加維生素 C 的複方，12 週；皮膚指標改善，頭皮鏡下頭髮總數與安慰劑無顯著差別，只有頭髮外觀評分較好。作者任職產品公司，PMC 全文寫明由該公司資助
- Efficacy and tolerability of an oral supplement containing amino acids, iron, selenium, and marine hydrolyzed collagen in subjects with hair loss (androgenetic alopecia, AGA or FAGA or telogen effluvium). A prospective, randomized, 3-month, controlled, assessor-blinded study.Skin Res Technol 2023・隨機試驗・83 人・經費：受測產品的廠商・PMID 37357646背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗83 位雄性禿、女性型掉髮或慢性休止期掉髮患者，含水解魚膠原 300 毫克加牛磺酸、半胱胺酸、甲硫胺酸、鐵、硒的複方，搭配藥物治療 12 週，評估者盲性的整體評分較只用藥好；複方又合併用藥，作者為販售廠商員工
- Myths and media in oral collagen supplementation for the skin, nails, and hair: A review.J Cosmet Dermatol 2022・綜述・經費：PubMed 查不到・PMID 34694676背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗比較社群媒體、廠商宣稱與文獻：膠原蛋白對皮膚保濕彈性有部分研究，頭髮、指甲的宣稱超過現有證據
- Efficacy and Safety of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide GT for Improving Hair Condition in Individuals with Damaged Hair: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial.Int J Stem Cells 2026・隨機試驗・經費：PubMed 查不到・PMID 42624827背景資料自覺頭髮變稀的女性：第 24 週髮徑變粗19–60 歲沒有掉髮、頭髮輕中度受損的韓國成人，低分子膠原胜肽每天 3 公克 24 週，光澤、彈性與髮徑優於安慰劑；族群不是掉髮者，列背景。PubMed 未收錄經費或利益衝突聲明，作者單位包含企業研發部門（膠原原料相關），與受測原料的關係待確認
相關產品
市售含有此成分的產品，順序按每日份量排列，不代表推薦順序。成分與劑量以包裝標示為準。販售狀態查核於 2026 年 10 月。
| 產品 | 劑型 | 劑量 |
|---|---|---|
| 統一蜂王膠原飲（50ml x6入） | 液態飲（50ml） | 每日膠原蛋白胜肽 10,000 mg每瓶50ml提供法國膠原蛋白10,000mg |
| 大研生醫超美研膠原蛋白飲 | 液態飲（隨身包） | 每日膠原蛋白胜肽 7,000 mg每包提供膠原蛋白胜肽7,000mg（魚膠原雙胜肽），添加維他命C、血橙萃取（含C3G花青素）、5種莓果多酚 |
| 船井全效專利膠原蛋白EX（196公克/袋） | 粉末（袋裝） | 每日膠原蛋白胜肽 7,000 mg魚膠原蛋白胜肽（二段水解） |
| BHK's100%膠原蛋白粉（3g x30包） | 粉包（3g隨身包） | 每日膠原蛋白胜肽 6,000 mg每包3g提供膠原蛋白胜肽3,000mg（100%魚膠原蛋白） |
| 三得利 SuntoryMilcolla 蜜露珂娜膠原蛋白（30包/盒） | 粉包 | 每日膠原蛋白胜肽 5,000 mg每包提供膠原蛋白胜肽5,000mg（高濃度PO・OG魚膠原），添加維生素C 50mg、牛奶鈣120mg、植物性乳酸菌（10億以上）、鮭魚鼻軟骨萃取（含蛋白聚醣）、彈性蛋白、乳清粉（含賽洛美） |
| 台塑生醫醫之方 C+彈潤膠原蛋白胜肽複方粉末（20包/盒） | 粉包 | 每日膠原蛋白胜肽 5,000 mg德國膠原蛋白胜肽、維生素C、穀胱甘肽、牛乳萃取（含賽洛美）、葡萄籽萃取（含原花青素）、葡萄皮萃取（含白藜蘆醇） |
| 達摩本草全新升級！膠原蛋白胜肽（15包） | 粉包 | 每日膠原蛋白胜肽 5,000 mg每包提供膠原蛋白胜肽5,000mg（二段分離萃取魚鱗膠原） |
| 營養師輕食FORMOSA膠原蛋白（6g x30包） | 粉包（6g） | 每日膠原蛋白胜肽 5,000 mg每包提供POOG魚膠原蛋白胜肽5,000mg、玻尿酸鈉32mg |
| DHC膠原蛋白PLUS（180粒/30日份） | 錠劑 | 每日膠原蛋白胜肽 2,054 mg每日6粒提供膠原蛋白胜肽（魚由來）約2,054mg（單粒342.34mg） |
更新紀錄
- 2026-10-16研究文字
- 劑量說明補上台灣食品限量
- 研究用量說明依文獻修正
- 新增「膠原蛋白與頭髮」：自覺頭髮變稀的女性第 24 週髮徑變粗，只有一篇試驗，證據初步
- 2026-09-30研究文字
- 證據等級調整：成年女性：皮膚保濕與彈性量測改善（需持續服用）（證據中等 → 證據初步（結果不一致））
- 新增 1 篇文獻
- 修正 1 條研究結果的寫法
- 研究用量說明依文獻修正
- 統一 1 篇文獻的經費標示
- 2026-09-24研究
- 依新版四階證據分級全面複查；補上各研究的受試人數、發現史與安全資料來源。
發現錯誤？回報這頁資料