磷脂醯絲胺酸 (PS)

Name: 磷脂醯絲胺酸 (PS)的研究證據
Creator: 陳鴻文

Phosphatidylserine

別名：PS、大豆/向日葵PS

研究查核 2026-10-31　·　法規查核 2026-10-31　·　更新紀錄

一眼看重點

效果如何

各項證據強弱不同，逐項看

注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
健康年輕成人：記憶與認知測驗
壓力大的成人：壓力感受與皮質醇反應

這些情況不建議吃

沒有查到需要避免的情況

這些情況先問醫師

懷孕（資料不足）哺乳（資料不足）兒童

研究用量

100–300 mg／日

研究用量，不是建議量　看說明 ›

以上整理自研究與官方資料，不是個人建議；沒有列出的情況不代表一定適合你。看完整安全資料 ›

認識磷脂醯絲胺酸 (PS)

從哪裡來

磷脂醯絲胺酸是構成細胞膜的磷脂質之一，在腦部神經細胞膜中含量特別多，人體可以自行合成。日常飲食中內臟、肉類與魚類含量較多，黃豆也有少量。早期補充劑取自牛腦，後來因狂牛症疑慮改用大豆或向日葵卵磷脂為原料，以酵素把絲胺酸接到磷脂上製成。

常見劑型

多為膠囊或軟膠囊。標示看每份含多少毫克磷脂醯絲胺酸，而不是「卵磷脂」或「磷脂複合物」的總重量，也可以留意原料是大豆還是向日葵來源（台灣公告的原料只涵蓋黃豆來源）。

誰發現、誰證明

2001荷蘭試驗讓 120 位有記憶抱怨的長者服用大豆來源磷脂醯絲胺酸 12 週，記憶與認知測驗和安慰劑沒有差異。PMID 11842880
1991美國 Crook 等人讓 149 位年齡相關記憶減退者服用牛腦來源磷脂醯絲胺酸 12 週，部分記憶測驗表現比安慰劑組好。PMID 2027477

這裡講的是發現與歷史；近年重大研究的結論見下方「研究時間軸」。

研究常用劑量

每日

100–300mg／日

研究裡常用的量，不是建議你吃的量，也不是個人處方。

標示怎麼換算	看每份含多少毫克磷脂醯絲胺酸，不是卵磷脂、磷脂複合物或原料粉的總重。只標原料重量與純度的，要乘上百分比，例如原料 400 毫克、含 70%，等於 280 毫克。台灣公告的限量也是「以磷脂醯絲胺酸計」。食品原料整合查詢平臺－磷脂醯絲胺酸（衛授食字第1131301534號備註）
研究常用量	自覺記憶退化的長者：每天 300 毫克（100 毫克一天三次）、12 週；大豆來源每天 300 或 600 毫克、12 週沒效。過動症兒童：每天 200 到 300 毫克，日本試驗吃 2 個月。健康學童試驗用每天 100 毫克、12 週，沒有效果。 Crook TH et al. Neurology 1991（PMID 2027477）・Jorissen BL et al. Nutr Neurosci 2001（PMID 11842880）・Bruton A et al. J Altern Complement Med 2021（過動症統合分析，PMID 33539192）
台灣食品限量	衛福部公告、114 年 7 月 1 日起適用：黃豆卵磷脂加絲胺酸經酵素反應製得的磷脂醯絲胺酸，每日食用限量以磷脂醯絲胺酸計 500 毫克。向日葵卵磷脂來源，查詢平臺沒有專門條目。研究常用的每天 100 到 300 毫克在這個限量內。食品原料整合查詢平臺－磷脂醯絲胺酸
國際上限	美國 FDA 對黃豆卵磷脂經酵素處理、提高磷脂醯絲胺酸含量的原料，GRAS 通報回覆「沒有疑問」，可用在肉品與禽肉以外的一般食品；通報頁面沒有列每日用量。 FDA GRAS Notice GRN No. 186
多產品疊加	磷脂醯絲胺酸常見於記憶複方（加銀杏、DHA）和兒童專注力咀嚼錠。把每樣產品標示的磷脂醯絲胺酸毫克數乘上每天份數相加，例如單方 100 毫克加複方 30 毫克等於 130 毫克；只標「磷脂」總量的不能直接算。台灣 500 毫克是原料用在食品上的限量，不是所有來源合計的個人上限。食品原料整合查詢平臺－磷脂醯絲胺酸

功效與證據

每條寫成「族群：量到的指標」，點點代表證據強度；研究結果不一致的，依正反研究的份量往下退一或兩階（怎麼判定）。

自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善

證據初步2 篇隨機試驗・最大一篇試驗 149 人・另 5 篇背景資料

研究結果不一致，已降級

只吃磷脂醯絲胺酸、針對自覺記憶變差長者的隨機試驗只有兩篇，結果相反，沒有統合分析。1991 年牛腦來源（每天 300 毫克、12 週、149 人）部分學習與記憶測驗比安慰劑好，原本表現較差的人較明顯。2001 年大豆來源（每天 300 或 600 毫克、12 週、120 人）延遲回憶等所有指標都沒有差別。2010 年試驗（15 週、157 人）用的是接上 DHA 的劑型，只有即時字詞回憶改善，其餘是事後分析，也分不出是哪個成分的作用。已有中重度認知退化的長者，1993 年義大利多中心試驗（494 人、牛腦來源每天 300 毫克、6 個月）行為與認知量表改善，執行單位是牛腦原料廠的研究室；2026 年網絡統合分析中，失智或輕度認知障礙者每天 100 毫克的簡易智能量表分數較好。市售大豆來源的結果比牛腦來源弱。

判定理由：直接證據是兩篇單方隨機試驗，方向相反：1991 年牛腦來源 149 人支持，2001 年大豆來源 120 人所有指標都沒差。兩篇都是小型試驗、份量相當，起點為證據中等，結果不一致退一階成證據初步。2010 年 157 人試驗用的是接上 DHA 的配方，依複方規則只當背景；1993 年 494 人試驗與 2026 年網絡統合分析的族群是已有認知障礙的長者，不是功效句的族群，也只當背景。

注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀

證據中等2 篇隨機試驗・最大一篇試驗 60 人・另 6 篇背景資料

單吃磷脂醯絲胺酸、和安慰劑比的過動症試驗只有一篇：2014 年日本 40 名未用藥兒童隨機分組、36 人完成，每天 200 毫克、2 個月，結束時注意力不集中與整體症狀分數比安慰劑組好；只分析完成者，三位作者任職經銷此成分的公司。2026 年中國 60 名兒童隨機分組，每天 200 毫克、3 個月，對照的是過動症藥物，沒有安慰劑也沒有盲法：核心症狀和吃之前比沒有顯著改善，和藥物組差別也不顯著。其他研究多用接上 Omega-3（EPA、DHA）的配方，分不出是哪個成分的作用：2021 年統合分析（3 篇、216 人）注意力比安慰劑改善，但 2 篇含 EPA、DHA；2012 年以色列 200 名兒童只有家長評的躁動衝動分量表下降；2024 年法國 74 名合併癲癇的兒童沒有改善。健康學童的 2025 年試驗每天 100 毫克、12 週，認知與情緒都沒差。

判定理由：單吃磷脂醯絲胺酸、有安慰劑對照的只有 2014 年一篇小型試驗：主要指標注意力不集中在結束時的組間比較達顯著（全文 P<0.01），沒有相反的安慰劑對照結果，依單篇小型隨機試驗的規則為證據中等。這篇只分析 40 人中完成的 36 人，三位作者任職經銷此成分的公司，寫在這裡、不另降級。2026 年 60 人隨機試驗也是單方，但對照的是過動症藥物、沒有安慰劑與盲法，吃的那組注意力分數和吃之前比，校正多重比較後未達顯著，和藥物組也沒差；它無法檢驗和不吃比有沒有效，份量明顯比雙盲安慰劑試驗弱，依規則 K 不標不一致、不退階。單方隨機試驗共兩篇，達新增功效門檻。2021 年統合分析（3 篇、216 人，作者評低確定性）有 2 篇含 EPA、DHA，2012、2024 年試驗也是 Omega-3 配方，2026 年系統性回顧、2024 年網絡統合分析與 2025 年健康學童試驗配方或族群不同，依複方規則都只當背景。

壓力大的成人：壓力感受與皮質醇反應

尚無足夠研究1 篇隨機試驗・1 篇臨床試驗・最大一篇試驗 16 人・另 3 篇背景資料

已有人體研究，但數量、品質或結果精確度不足，尚不能確定效果（不等於無效）

市售常把磷脂醯絲胺酸宣傳成舒壓。只吃它的人體試驗只有兩篇、人數很少：1992 年 9 名健康男性吃牛腦來源每天 800 毫克、10 天，運動後的 ACTH 與皮質醇上升較少；2008 年 16 名健康成人吃 42 天，壓力測試後腦波較接近放鬆狀態，但沒有量主觀壓力或皮質醇。其他研究都是配方：2012 年 60 名 30 到 60 歲男性吃接上 Omega-3 的劑型 12 週，壓力指標整體沒有差別，只有慢性壓力高的子群有變化；加磷脂酸的複合物，2004 年 80 人、2014 年 75 人，每天 400 毫克讓壓力測試的皮質醇反應較平緩，但只出現在特定劑量或高壓力子群。這些配方都分不出是哪個成分的作用。沒有統合分析。

判定理由：只吃磷脂醯絲胺酸的人體試驗只有兩篇，各 9 人與 16 人，量的是荷爾蒙或腦波、沒有量主觀壓力。接上 Omega-3 的配方（2012 年 60 人，整體沒有差別）與加磷脂酸的複合物試驗，依複方規則只當背景。人體研究不足以判斷。

健康年輕成人：記憶與認知測驗

證據初步2 篇隨機試驗・最大一篇試驗 18 人・另 5 篇背景資料

學生與上班族常聽說磷脂醯絲胺酸能增強記憶，但健康年輕成人的研究很少，也沒有統合分析。2011 年 18 名大學男生每天 400 毫克、14 天的交叉試驗，運動前心算較快，錯誤數與答對題數沒有顯著差別，運動後也沒差；兩期之間沒有清除期，廠商協助出資。2008 年 16 名健康成人吃 42 天，壓力後做了認知作業，但摘要只報告腦波較接近放鬆，沒有交代成績。2001 年年輕成人每天 300 毫克、1 個月，只量了壓力感與情緒。2026 年兩篇職業足球員試驗（81 人、97 人）和牛磺酸、咖啡因一起吃，反應時間較好，但分不出它單獨的效果。2025 年 8 到 12 歲健康兒童每天 100 毫克、12 週，認知整體沒差。2015 年敘述性綜述持正面看法，但沒有合併數據，一位作者任職補充品廠商。目前不能推論健康年輕人吃它能讓記憶、考試或工作表現變好。

判定理由：健康年輕成人單吃磷脂醯絲胺酸的認知試驗只有小型短期研究：2011 年 18 人交叉試驗只有運動前心算速度一項達顯著，錯誤數、答對題數與運動後都沒差，依單篇小型試驗只有部分指標達顯著的規則列初步；2008 年 16 人試驗摘要沒有報告認知成績，不算相反結果；2001 年試驗只量情緒。足球員試驗是和咖啡因等成分合用的配方，健康兒童試驗族群不同、主要指標沒差，都只列背景資料，不標不一致

安全性與交互作用

每條都有可信來源（衛福部與食藥署、NIH、EMA、加拿大衛生部、藥品仿單、同儕審查文獻等，詳見方法論）；找不到來源的不下結論。

懷孕資料不足

懷孕期間補充磷脂醯絲胺酸沒有研究資料，使用前先問醫師。

哺乳資料不足

哺乳期補充磷脂醯絲胺酸沒有研究資料，使用前先問醫師。

兒童先問醫師

兒童只有少數小型研究，多數耐受良好，但有一名 ADHD 兒童在吃中樞興奮劑期間合併 PS 與胞二磷膽鹼（citicoline），出現激動與自殺企圖、再次服用後又出現自殺意念的個案報告，給孩子使用前先問兒科醫師。來源

查過可信來源，沒有找到有依據的藥物或疾病交互作用紀錄。這不代表絕對沒有；正在服藥的人請先問醫師或藥師。

其他注意事項

多數成人耐受良好；兒童使用前先問醫師。

本段是本站整理的一般提醒，尚未逐條附上來源；有疑問請先問醫師或藥師。

台灣法規現況

衛福部公告：黃豆卵磷脂經酵素反應製得的磷脂醯絲胺酸，每日食用限量以磷脂醯絲胺酸計為 500 毫克（114 年 7 月 1 日起適用）。這項公告只涵蓋黃豆來源；向日葵卵磷脂來源的磷脂醯絲胺酸，食品原料整合查詢平臺沒有專門條目。

依據：食藥署食品原料整合查詢平臺／食品添加物使用範圍及限量暨規格標準（2026-09-30 查詢）　食品原料整合查詢平臺：磷脂醯絲胺酸

研究時間軸

本站收錄的研究，由新到舊。每半年全面複查一次，新研究出現會加進來，等級變動記在更新紀錄。

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文獻

每篇標出這篇研究看到的結果：綠＝有效果、黃＝效果不一、紅＝未見效果；灰＝背景資料（族群、指標或研究對象和功效句不同，不直接支持或反駁）。同一篇掛在多條功效時，逐條標出它對哪一條的結論。經費取自 PubMed 可查證欄位，查不到不代表沒有資助；利益衝突聲明另外寫在備註。

Effects of phosphatidylserine in age-associated memory impairment.
Neurology 1991・隨機試驗・149 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 2027477
有效果自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
年齡相關記憶減退者，牛腦來源 PS 100 毫克、一天三次，共 12 週。日常學習與記憶測驗優於安慰劑，基線較差者較明顯。牛腦 PS 現已少用
The influence of soy-derived phosphatidylserine on cognition in age-associated memory impairment.
Nutr Neurosci 2001・隨機試驗・120 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 11842880
未見效果自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
57 歲以上、有記憶抱怨者，大豆來源 PS 每天 300 或 600 毫克，共 12 週。延遲回憶等所有認知指標都和安慰劑沒有差別
Phosphatidylserine containing omega-3 fatty acids may improve memory abilities in non-demented elderly with memory complaints: a double-blind placebo-controlled trial.
Dement Geriatr Cogn Disord 2010・隨機試驗・157 人・經費：PubMed 查不到・PMID 20523044
背景資料自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
未失智、有記憶抱怨的年長者，磷脂醯絲胺酸骨架接上 DHA 等 Omega-3 的配方（PS-DHA）15 週。只有即時字詞回憶優於安慰劑，其他改善來自事後次族群分析，作者自稱探索性研究；含 Omega-3，分不出是哪個成分的作用，只當背景
Cognitive decline in the elderly: a double-blind, placebo-controlled multicenter study on efficacy of phosphatidylserine administration.
Aging (Milano) 1993・隨機試驗・494 人・經費：受測產品的廠商・PMID 8323999
背景資料自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
65–93 歲、中重度認知退化的長者 494 人，牛腦來源 PS 每天 300 毫克、6 個月：行為與認知量表優於安慰劑，69 人中途退出。作者單位為牛腦 PS 原料廠的研究室；族群是已有認知退化者，不是自覺記憶變差
The impact of supplements on cognitive function for Alzheimer's disease or mild cognitive impairment: a systematic review and network meta-analysis.
Nutr Neurosci 2026・網絡統合分析・整篇 29 篇試驗、2,000 人・經費：PubMed 查不到・PMID 42494057
背景資料自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
失智或輕度認知障礙者 29 篇試驗、2,000 人的網絡統合分析：每天 100 毫克 PS 的簡易智能量表分數優於安慰劑；ADAS-Cog 量表沒有任何補充品有效。族群是已有認知障礙者；PubMed 類型標回顧，依網絡合併估計值標網絡統合分析
Over the Counter Supplements for Memory: A Review of Available Evidence
CNS Drugs 2023・綜述・經費：PubMed 查不到・PMID 37603263
背景資料自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
市售記憶保健品泛論綜述：整體批評這個產業缺乏扎實證據，但把磷脂絲胺酸歸在「目前有部分記憶效益證據」的一類
A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel Study Investigating the Efficacy of a Whole Coffee Cherry Extract and Phosphatidylserine Formulation on Cognitive Performance of Healthy Adults with Self-Perceived Memory Problems
Neurol Ther 2023・隨機試驗・138 人・經費：受測產品的廠商・PMID 36929344
背景資料自覺記憶退化的年長者：認知測驗部分改善
測的是咖啡櫻桃萃取＋PS 複方，無法歸因於 PS；多位作者為該產品廠商 Reckitt 員工，PMC 全文註明本研究由 Reckitt 資助
Phosphatidylserine for the Treatment of Pediatric Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder: A Systematic Review and Meta-Analysis.
J Altern Complement Med 2021・統合分析・整篇 3 篇試驗、216 人・經費：公部門・PMID 33539192
背景資料注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
過動症兒童 3 篇隨機試驗、216 人，每天 200–300 毫克：注意力不集中效果量 0.36 達顯著；整體症狀與過動衝動不顯著，證據確定性低。3 篇中 2 篇是磷脂醯絲胺酸加 EPA、DHA 的配方（全文表 1），沒有單方的分開估計，只當背景。PubMed 列美國 NIH NCCIH 經費；全文寫本回顧沒有收到經費
The effect of phosphatidylserine administration on memory and symptoms of attention-deficit hyperactivity disorder: a randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial.
J Hum Nutr Diet 2014・隨機試驗・40 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 23495677
有效果注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
人數說明：兩組各分派 20 人、共 40 人，PS 組 19 人、安慰劑組 17 人完成；摘要的 36 人是完成者（出版社全文 Results）。
4–14 歲、未用過藥的過動症兒童，大豆來源 PS 每天 200 毫克、2 個月：主要指標注意力不集中與整體過動症狀，結束時比安慰劑組好（全文：組間 P<0.01），短期聽覺記憶也改善。只分析完成者，沒有做意向治療分析。PubMed 只列非美國政府資助；全文揭露三位作者任職經銷 PS 的公司，研究由日本 Lipamin 基金會資助
The effect of phosphatidylserine on behavioral problems in children with attention deficit hyperactivity disorder.
Front Psychiatry 2026・隨機試驗・60 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 41960234
未見效果注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
人數說明：全文：60 人隨機分組，各組 2 人退出，56 人納入分析（摘要寫的 56 人是分析人數）。
6–13 歲過動症兒童，PS 每天 200 毫克（100 毫克一天兩次）對照過動症藥物 atomoxetine、3 個月，開放標示、沒有安慰劑也沒有盲法：PS 組核心症狀（含注意力不集中）和吃之前比，校正多重比較後未達顯著，和藥物組差別也不顯著；內化、外化與攻擊行為分數下降。比的是藥物，不能檢驗和不吃比有沒有效
The effect of phosphatidylserine containing Omega3 fatty-acids on attention-deficit hyperactivity disorder symptoms in children: a double-blind placebo-controlled trial, followed by an open-label extension.
Eur Psychiatry 2012・隨機試驗・200 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 21807480
背景資料注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
過動症兒童 200 人，磷脂醯絲胺酸接上 Omega-3 的配方（每天 PS 300 毫克加 EPA 80、DHA 40 毫克，依 2021 年統合分析表 1）15 週：主要發現只有家長版躁動衝動分量表與家長情緒負擔改善，其他改善來自探索性子群與開放延伸期；含 Omega-3，只當背景
Phosphatidylserine enriched with polyunsaturated n-3 fatty acid supplementation for attention-deficit hyperactivity disorder in children and adolescents with epilepsy: A randomized placebo-controlled trial.
Epilepsia Open 2024・隨機試驗・74 人・經費：公部門・PMID 38173190
背景資料注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
合併癲癇的過動症兒童 74 人，EPA、DHA 接在磷脂上的配方 12 週：注意力分數下降幅度和安慰劑沒差（−1.57 對 −2.90），其他指標也沒差；收案不足提早停止。法國衛生部資助。研究的是 Omega-3 配方，只當背景
The Impact of Citicoline/Phosphatidylserine Supplementation on Cognitive Performance and Executive Functions in Mental Disorders: A Systematic Review of Controlled Trials.
Hum Psychopharmacol 2026・系統性回顧・整篇 11 篇試驗・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 42538853
背景資料注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
胞二磷膽鹼與 PS 用於精神疾病的 11 篇研究；過動症兒童 5 篇中 3 篇注意力與衝動改善、2 篇沒差。作者結論：偏誤風險高，不支持當成有實證的認知改善劑。整理的是「含磷脂醯絲胺酸」的配方，分不出單方結果，只當背景
Safety and efficacy of antioxidant therapy in children and adolescents with attention deficit hyperactivity disorder: A systematic review and network meta-analysis.
PLoS One 2024・網絡統合分析・整篇 48 篇試驗、3,650 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 38547138
背景資料注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
人數說明：人數是 12 種補充品合計，PS 的篇數與人數摘要沒寫。
12 種抗氧化補充品、48 篇研究、3,650 人的網絡統合分析：PS 在家長評的注意力與總分排名最前，但作者強調納入研究方法學品質低、排名不能直接解讀為療效
Omega-3 fatty acids administered in phosphatidylserine improved certain aspects of high chronic stress in men.
Nutr Res 2012・隨機試驗・60 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 22575036
背景資料壓力大的成人：壓力感受與皮質醇反應
30–60 歲健康男性 60 人，接上 Omega-3 的磷脂醯絲胺酸配方 12 週：壓力指標整體沒有差別，只有慢性壓力高的子群有改善；含 Omega-3，只當背景
Blunting by chronic phosphatidylserine administration of the stress-induced activation of the hypothalamo-pituitary-adrenal axis in healthy men.
Eur J Clin Pharmacol 1992・臨床試驗・9 人・經費：PubMed 查不到・PMID 1325348
有效果壓力大的成人：壓力感受與皮質醇反應
9 名健康男性，牛腦來源 PS 每天 800 毫克、10 天：運動後 ACTH 與皮質醇上升較少。安慰劑對照但非大型隨機試驗，牛腦來源現已少用
Effects of soy lecithin phosphatidic acid and phosphatidylserine complex (PAS) on the endocrine and psychological responses to mental stress.
Stress 2004・隨機試驗・80 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 15512856
背景資料壓力大的成人：壓力感受與皮質醇反應
4 組各 20 人，PS 加磷脂酸複合物每天 400、600、800 毫克或安慰劑 3 週：只有 400 毫克組壓力測試的 ACTH 與皮質醇反應較平緩，較高劑量沒有。複方，無法歸因於 PS
A soy-based phosphatidylserine/ phosphatidic acid complex (PAS) normalizes the stress reactivity of hypothalamus-pituitary-adrenal-axis in chronically stressed male subjects: a randomized, placebo-controlled study.
Lipids Health Dis 2014・隨機試驗・75 人・經費：PubMed 查不到・PMID 25081826
背景資料壓力大的成人：壓力感受與皮質醇反應
健康男性 75 人，PS 400 毫克加磷脂酸 400 毫克每天、42 天：只在慢性壓力高的人壓力測試的 ACTH 與皮質醇反應恢復正常，壓力低者沒差。複方，無法歸因於 PS
Influence of phosphatidylserine on cognitive performance and cortical activity after induced stress.
Nutr Neurosci 2008・隨機試驗・16 人・經費：PubMed 查不到・PMID 18616866
效果不一壓力大的成人：壓力感受與皮質醇反應
效果不一健康年輕成人：記憶與認知測驗
16 名健康成人吃 PS 42 天：壓力前後右額葉 β1 腦波下降，作者解讀為較放鬆；沒有量主觀壓力或皮質醇
The influence of phosphatidylserine supplementation on mood and heart rate when faced with an acute stressor.
Nutr Neurosci 2001・臨床試驗・經費：PubMed 查不到・PMID 11842886
背景資料健康年輕成人：記憶與認知測驗
年輕成人每天 300 毫克、1 個月：只有神經質分數高於中位數的人，心算壓力測試時壓力感較低、情緒較好；量的是情緒不是記憶，列背景資料
The effects of IQPLUS Focus on cognitive function, mood and endocrine response before and following acute exercise.
J Int Soc Sports Nutr 2011・隨機試驗・18 人・經費：PubMed 查不到・PMID 22017963
有效果健康年輕成人：記憶與認知測驗
18 名有重量訓練的大學男生，交叉設計，每天 400 毫克大豆來源磷脂醯絲胺酸（全文：富含磷脂醯絲胺酸的大豆磷脂，安慰劑是米粉）14 天：運動前心算每題快約 1.3 秒，錯誤數與答對題數沒有顯著差別，運動後沒差，情緒與荷爾蒙沒變；兩期之間沒有清除期。全文致謝寫一家廠商協助出資，另有大學研究經費
Effects of Taurine-, Caffeine-, and Phosphatidylserine-Containing Supplementation Protocols on Physical and Cognitive Performance in Professional Male Football Players.
Nutrients 2026・隨機試驗・81 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 42280328
背景資料健康年輕成人：記憶與認知測驗
81 名 19 到 32 歲職業足球員，牛磺酸加咖啡因加磷脂醯絲胺酸 300 毫克、10 天：反應時間與部分場上表現較好，但兩組咖啡因劑量不同，作者說分不出它單獨的效果；單盲
Football-Specific Performance and Cognitive Fatigue Resistance Following Supplementation with Two Phosphatidylserine Doses Combined with Taurine and Caffeine in Professional Male Football Players: A Randomized, Triple-Masked, Placebo-Controlled Trial.
Nutrients 2026・隨機試驗・97 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 42654170
背景資料健康年輕成人：記憶與認知測驗
97 名職業足球員，牛磺酸、咖啡因加磷脂醯絲胺酸每天 300 或 600 毫克、14 天：反應時間、色字測驗與心理疲勞較好；作者說它沒有被單獨測試，結果只能算配方的效果
The cognitive effects of supplementation with sunflower phosphatidyl serine in healthy children aged 8 to 12 years: a randomized controlled trial.
Nutr J 2025・隨機試驗・經費：受測產品的廠商・PMID 41318468
背景資料注意力不足過動症兒童：注意力不集中症狀
背景資料健康年輕成人：記憶與認知測驗
8–12 歲健康學童，向日葵來源 PS 每天 100 毫克軟糖、12 週：主要與次要指標都沒差，只有預先設定的低表現子群在一項視覺空間記憶有改善。四位作者受僱於該原料廠商
Phosphatidylserine and the human brain.
Nutrition 2015・綜述・經費：受測產品的廠商・PMID 25933483
背景資料健康年輕成人：記憶與認知測驗
敘述性綜述（127 篇文獻）：認為每天 300 到 800 毫克能支持記憶、專注等認知功能，但沒有合併數據，也沒有分開交代健康年輕成人的證據；一位作者任職於販售磷脂醯絲胺酸的補充品廠商

更新紀錄

2026-10-31研究法規
- 研究用量說明依文獻修正
- 記憶這條補上研究用量與期間，以及已有認知障礙長者的試驗與網絡統合分析（當背景，族群不同）。
- 新增過動症兒童注意力一項功效：單吃磷脂醯絲胺酸、和安慰劑比的只有一篇小型試驗，注意力比安慰劑組好，列證據中等；另一篇…
- 補上民眾最常問的用途：新增「記憶與認知測驗」（尚無足夠研究，7 篇文獻）。
2026-09-30法規文字
- 注意事項文字與安全表對齊
- 台灣法規段落依食藥署原文修正
2026-09-29研究法規
- 新增 3 篇文獻
- 2 篇文獻和功效句的族群或指標不同，改列背景資料
- 新增台灣法規段落
2026-09-24研究
- 依新版四階證據分級全面複查；補上各研究的受試人數、發現史與安全資料來源。

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產品	劑型	劑量
赫而司以色列智保健™二代磷脂醯絲胺酸PS植物膠囊(全素)	HPMC植物膠囊	每日磷脂醯絲胺酸 100 mg磷脂醯絲胺酸(PS)
赫而司金巧軟膠囊-升級版素魚油Life'sDHA藻油+以色列磷脂醯絲胺酸PS(30顆×3罐)	軟膠囊	每日磷脂醯絲胺酸 30 mgDHA藻油(Life'sDHA)＋磷脂醯絲胺酸PS(Lipogen)(複方)
大研生醫好記易PS銀杏薄荷葉膠囊(60粒/盒)	膠囊	每日 PS 原料（含 70% PS） 400 mg磷脂醯絲胺酸(PS)、銀杏、水萃綠薄荷、比菲德氏菌、維生素B群(複方)
BHK's兒童好專心磷脂PS咀嚼錠(黑醋栗, 60粒/盒)	咀嚼錠	磷脂(PS+PA達60%以上)