維生素C
一眼看重點
效果如何
各項證據強弱不同，逐項看- 規律補充的一般成人：感冒病程略縮短
- 短期極端體能負荷者：感冒次數減少
- 成人短期補充：收縮壓降約 3–4 mmHg
- 想美白淡斑的成人：膚色變亮未獲證實
- 研究顯示沒有明顯效果缺鐵性貧血者：併用鐵劑時血紅素幾乎沒有多升
- 研究顯示沒有明顯效果一般成人：規律補充後感冒次數未明顯減少
以上整理自研究與官方資料，不是個人建議；沒有列出的情況不代表一定適合你。看完整安全資料 ›
認識維生素C
從哪裡來
維生素 C（抗壞血酸）是水溶性維生素。多數動物能自行合成，但人類因合成途徑最後一步的基因失去功能，只能從飲食取得。新鮮蔬果是主要來源，例如芭樂、奇異果、柑橘、甜椒與青花菜。市售原料多以葡萄糖為起始原料，經微生物發酵與化學步驟製成。
常見劑型
常見錠劑、膠囊、發泡錠、粉末與咀嚼錠，形式有抗壞血酸，以及抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣等鹽類，也有緩釋劑型。標示看每份含多少毫克維生素 C；台灣成人每日上限攝取量為 2000 毫克。
誰發現、誰證明
- 2013Cochrane 系統性回顧指出，一般人規律補充維生素 C 不能減少感冒次數，但感冒天數略為縮短。PMID 23440782
- 1937匈牙利學者聖捷爾吉因維生素 C 與細胞氧化作用的研究，獲諾貝爾生理醫學獎。nobelprize.org
- 1753英國海軍軍醫林德出版《壞血病論》，記錄他在船上以柑橘治療壞血病水手的比較試驗。PMID 12496338
這裡講的是發現與歷史；近年重大研究的結論見下方「研究時間軸」。
研究常用劑量
研究裡常用的量，不是建議你吃的量，也不是個人處方。
感冒研究用量每天至少 200 毫克，兒童試驗 1–2 公克的效果較明顯；台灣錠狀膠囊產品每日上限 1,000 毫克。
| 標示怎麼換算 | 標示的毫克數通常就是維生素 C（抗壞血酸）本身。若寫抗壞血酸鈉或抗壞血酸鈣，1,000 毫克鹽類約含 889 到 910 毫克維生素 C；抗壞血酸鈉 1,000 毫克另含 111 毫克鈉，要限鈉的人留意。補充劑的抗壞血酸和食物裡的吸收相同，沒有研究證實哪種形式比較好。 |
| 研究常用量 | 感冒試驗多為每天至少 200 毫克、平常就規律吃，看嚴重度的試驗每天至少 1 克；劇烈運動或寒冷環境者的試驗每天 250 毫克到 1 克。血壓試驗中位數每天 500 毫克、8 週。每天超過 1 克時，吸收比例降到五成以下，多的從尿排出。 |
| 台灣食品限量 | 膠囊錠狀且標示每日食用量的食品，每日維生素 C 不得超過 1,000 毫克，並要標示「多食無益」；其他一般食品每日不得超過 150 毫克。國健署上限攝取量：19 歲以上與孕哺每天 2,000 毫克，13–18 歲 1,800、10–12 歲 1,200、4–9 歲 650、1–3 歲 400 毫克。 |
| 國際上限 | 美國 IOM（NIH ODS 採用）：19 歲以上與孕哺每天 2,000 毫克，14–18 歲 1,800、9–13 歲 1,200、4–8 歲 650、1–3 歲 400 毫克；過量常見腹瀉。歐盟 EFSA 認為資料不足、未訂上限，飲食外每天補充約 1 克不致腸胃不適，3 到 4 克可能出現。 |
| 多產品疊加 | 上限算食物、飲料、補充劑的總和。多數綜合維他命含維生素 C，發泡錠、B 群、強化飲料也常添加，把標示的毫克數逐項加總：綜合維他命 100 毫克、發泡錠 1,000 毫克、強化飲料 150 毫克，合計 1,250 毫克。男性每天補充 1,000 毫克以上，觀察研究的腎結石風險略高，女性沒有。 |
| 什麼時候吃 | 沒有找到比較早晚或飯前飯後的研究。常見的「和鐵劑一起吃」：440 位缺鐵性貧血成人的試驗，鐵劑加 200 毫克維生素 C 和單吃鐵劑，血紅素回升相同。一次吃超過 1 克吸收比例降到五成以下，大劑量分次吃能不能多吸收，沒有找到比較試驗。 |
功效與證據
每條寫成「族群：量到的指標」，點點代表證據強度；研究結果不一致的，依正反研究的份量往下退一或兩階（怎麼判定）。
Cochrane 2013 年回顧只收每天至少 200 毫克、有安慰劑對照的試驗，多數是隨機雙盲。關鍵在什麼時候開始吃。平常就每天規律吃的人，31 組比較、9,745 次感冒合併後，成人感冒天數縮短 8%，兒童縮短 14%，兒童每天吃 1 到 2 克縮短 18%，症狀也較輕。感冒開始後才吃的 7 組比較（3,249 次感冒），沒有一致的效果。規律吃也不會讓一般人少感冒：一般民眾的試驗共 10,708 人，風險比 0.97，幾乎沒有差別；例外是馬拉松跑者、滑雪者與在亞北極演訓的士兵，見下一條。2023 年統合分析（10 篇隨機雙盲試驗，每天至少 1 克）發現嚴重度平均減輕 15%，較重症狀的天數縮短，輕微症狀的天數沒有差別。兩篇的主要作者相同，納入的試驗有重疊。
判定理由：Cochrane 2013（23440782）：規律補充有 31 組比較、9,745 次感冒，成人病程縮短 8%（3–12%），試驗多為隨機雙盲，排除非隨機或非雙盲試驗後結論不變；2023 年統合分析（38082300）也看到總病程縮短與嚴重度減輕，納入試驗和 Cochrane 有重疊，不另算份量。感冒後才吃的試驗結果不一致，但功效句限定規律補充，不影響本條等級
Cochrane 2013 年回顧把馬拉松跑者、滑雪者與在亞北極演訓的士兵另外分析：5 篇試驗、598 人，規律補充每天至少 200 毫克維生素 C 的人，感冒風險約減半（風險比 0.48）；同一篇回顧裡，一般民眾的試驗幾乎沒有差別。2022 年韓國陸軍新訓的隨機雙盲試驗（1,444 名新兵、30 天、每天 6 克），維生素 C 組被診斷感冒的勝算是安慰劑組的 0.80 倍，效果比前述小，不抽菸的人較明顯；每天 6 克已超過成人上限 2,000 毫克。沒有找到這類族群的大型陰性試驗，但那 5 篇試驗都很小、年代較早，韓國試驗以軍中就醫紀錄判定感冒。研究對象都是短時間劇烈體能負荷或寒冷環境下的人，結果不能直接套用到一般有運動習慣的人。
判定理由：支持方是 Cochrane 2013 的子群分析（5 篇、598 人，風險比 0.48）與 2022 年韓國新兵隨機試驗（1,444 人，勝算比 0.80），方向一致、沒有相反結果。人數雖達門檻，但子群的 5 篇試驗都小且年代早，韓國試驗用的是超過上限的每天 6 克、以就醫紀錄判定感冒、摘要沒有信賴區間，品質不足以列證據明確，列證據中等
2026 年傘狀回顧整理 6 篇統合分析、重新合併 17 篇隨機試驗：收縮壓平均降約 3.7 mmHg，舒張壓整體沒有下降，證據確定性評為低。2023 年統合分析（20 篇、890 人，用量中位數每天 757.5 毫克、6 週）收縮壓降 3.0 mmHg，高血壓者降 3.2、糖尿病者降 4.6。2012 年統合分析（29 篇，中位數每天 500 毫克、8 週，每篇 10 到 120 人）收縮壓降 3.84、舒張壓降 1.48 mmHg。只看第 2 型糖尿病者的 2021 年統合分析（28 篇、1,574 人），收縮壓降 6.27 mmHg，評為中等確定性。反面證據：2024 年網絡統合分析只收原發性高血壓者，維生素 C 和安慰劑沒有差別。試驗多半只有幾週、人數少，沒有看中風或心臟病是否減少。
判定理由：多篇統合分析一致看到收縮壓下降約 3–4 mmHg（2012 年 29 篇、2023 年 20 篇 890 人、2021 年糖尿病者 28 篇 1,574 人），但最新的 2026 年傘狀回顧以 GRADE 評為低確定性，依方法論列證據中等；舒張壓結果不一致，功效句只寫收縮壓。2024 年網絡統合分析看不到差別，但它只收原發性高血壓者、維生素 C 的試驗篇數少，份量明顯小於較新且涵蓋較廣的 2026 年回顧，依規則不標結果不一致、不退階
常聽到「鐵劑要配維生素 C 才吸收得好」，但看貧血改善，多出來的效果很小。2024 年統合分析（10 篇隨機試驗加 1 篇世代研究、1,930 人）：加維生素 C 的血紅素多升 0.14 g/dL，統計上有差，作者認為幅度小、可能沒有臨床意義，不支持常規搭配。2020 年中國 440 位缺鐵性貧血成人的試驗，鐵 100 毫克每 8 小時一次，一組另加 200 毫克維生素 C，2 週時血紅素只差 0.16 g/dL，落在等效範圍內；這個試驗沒有雙盲。2023 年統合分析（7 篇、905 人）看不到差別。62 位女性的同位素研究顯示餐中加 31.4 毫克維生素 C，單餐鐵吸收增加 28% 到 56%，但沒有轉成貧血好得比較快。
判定理由：三個直接比較都指向沒有臨床上有意義的額外效果：2024 年統合分析（1,930 人）血紅素多 0.14 g/dL，雖達統計差異，作者判斷可能沒有臨床意義、不支持常規搭配；440 人隨機試驗達等效；2023 年統合分析（7 篇、905 人）沒有差別。單餐吸收研究量的是替代指標，只列背景。列尚無足夠研究，並標示研究顯示沒有明顯效果
沒有找到單吃維生素 C、以膚色或斑點為主要指標的隨機試驗。2017 年回顧指出，皮膚本身含高濃度維生素 C，參與膠原蛋白合成與對抗紫外線造成的氧化，這是外用保養品添加它的理由，但口服和外用的效果比較所知很少；2025 年回顧也認為外擦的臨床效果比口服明顯。口服的人體研究只量到中間指標：33 人吃 4 週，每天 100 或 180 毫克，皮膚清除自由基的能力分別提高 22% 與 37%；12 人每天 500 毫克吃 8 週，皮膚維生素 C 濃度上升，照紫外線後的曬紅反應卻沒有減輕。2021 年印尼 90 人分組、83 人完成的試驗用的是穀胱甘肽加維生素 C、硫辛酸與鋅的複方，12 週後膚色與斑點和安慰劑沒有顯著差別。外擦與注射是不同用法，不在本條範圍。
判定理由：沒有單方口服維生素 C 以膚色或斑點為主要指標的人體隨機試驗；現有口服研究只量皮膚抗氧化等中間指標，唯一量膚色的試驗是複方且沒有顯著差別，人體證據不足以判斷
每天吃維生素 C，一般人感冒的機率幾乎不變。Cochrane 2013 年回顧合併一般民眾的試驗（10,708 人，每天至少 200 毫克），感冒風險比 0.97，信賴區間碰到 1，相當於原本會感冒的 100 人裡少 3 人。2021 年哈佛團隊的統合分析是 0.96，勉強達到顯著，看的是所有急性呼吸道感染；2022 年另一篇統合分析（10 篇試驗）是 0.94，沒有達到顯著。三篇的估計都在少 3% 到 6% 之間。例外有兩種人：短時間劇烈運動或寒冷演訓的人（見「短期極端體能負荷者」那條），以及血中維生素 C 偏低的人：2014 年美國 30 位偏低的年輕男性吃 8 週（分析 28 位），回報感冒的人較少。2006 年日本 5 年試驗比較每天 500 與 50 毫克，高劑量組感冒 3 次以上的比例較低，但中途改過設計、沒有安慰劑組。規律吃的好處主要是病程略短。
判定理由：一般民眾的感冒發生率以考科藍 2013 年回顧（23440782，一般社區試驗 10,708 人）為主要依據：風險比 0.97，信賴區間碰到 1，作者的結論是一般人不值得例行補充。2022 年統合分析（34967304，10 篇）看的是各種呼吸道感染，0.94 未達顯著；2021 年統合分析（33472840）看的是所有急性呼吸道感染，0.96 達到顯著，但只少約 4%。三篇方向一致、幅度都很小，不能說完全沒有作用，但和功效句的「未明顯減少」相符，依規則 K 不標不一致。2014 年 30 人的試驗只做在維生素 C 偏低者、日本試驗沒有安慰劑組，都列背景資料。一般人規律吃，感冒次數沒有明顯減少，列尚無足夠研究並標示為沒有明顯效果
安全性與交互作用
每條都有可信來源（衛福部與食藥署、NIH、EMA、加拿大衛生部、藥品仿單、同儕審查文獻等，詳見方法論）；找不到來源的不下結論。
補充劑加飲食合計每天不建議超過上限（美國標準）2,000 毫克（18 歲以下 1,800 毫克）。懷孕期間常規補充沒有明顯好處，不支持為了預防妊娠併發症而額外補充；部分試驗補充組腹痛較多，和維生素E併用的子群足月早期破水增加，不能直接歸因於維生素C單方。 來源
補充劑加飲食合計每天不建議超過上限（美國標準）2,000 毫克；哺乳期每天吃到 1,000 毫克不會對寶寶造成問題。 來源
兒童維生素C每日上限（美國標準）較低（1–3 歲 400 毫克、4–8 歲 650 毫克、9–13 歲 1200 毫克、14–18 歲 1800 毫克），成人劑量的產品容易超過，給孩子吃前先確認劑量。 來源
| 如果你 | 程度 | 說明與來源 |
|---|---|---|
| 腎病 慢性腎臟病、洗腎 | 先問醫師 | 有腎結石病史（特別是高草酸尿）或腎功能不好的人，長期吃高劑量維生素C可能增加尿中草酸，使用前先問醫師。 |
| 降血脂藥(statin) atorvastatin、rosuvastatin、lovastatin | 先問醫師 | 維生素C和其他抗氧化劑一起吃，可能削弱菸鹼酸加 simvastatin 合併治療讓好膽固醇上升的效果；其他降血脂療法是否相同還不知道。正在吃降血脂藥又補充抗氧化劑的人，告知醫師並依指示追蹤血脂。 |
| 血色素沉著症 遺傳性血色素沉著症（體內鐵質過度累積） | 避免 | 維生素C會增加鐵的吸收；遺傳性血色素沉著症的人長期吃高劑量維生素C，可能讓鐵過度累積更嚴重、傷害器官，美國國衛院建議這類病人不要吃維生素C補充劑。 |
| 化療中 正在接受化學治療的癌症病人 | 先問醫師 | 正在做化療或放射治療的人，吃維生素C或其他抗氧化補充劑（尤其高劑量）前先問腫瘤科醫師；抗氧化劑會削弱還是保護治療效果，目前研究結論不一。 |
| 放射治療中 正在接受放射治療（放療）的癌症病人 | 先問醫師 | 正在做化療或放射治療的人，吃維生素C或其他抗氧化補充劑（尤其高劑量）前先問腫瘤科醫師；抗氧化劑會削弱還是保護治療效果，目前研究結論不一。 |
| 腎結石病史 曾經長過腎結石或尿路結石 | 先問醫師 | 有腎結石病史、特別是高草酸尿的人，長期吃高劑量維生素C可能增加結石機會，使用前先問醫師。美國大型追蹤研究也發現，男性每天補充 1,000 毫克以上，腎結石風險約高 19%（女性沒有看到）。 |
其他注意事項
每日上限約2000mg；過量易腹瀉。
這些情況要特別小心：腎結石病史（高劑量）、G6PD缺乏（極高劑量）。
本段是本站整理的一般提醒，尚未逐條附上來源；有疑問請先問醫師或藥師。
台灣法規現況
營養添加劑規定：膠囊狀、錠狀且標示每日食用限量的食品，每日維生素 C總含量不得高於 1,000 毫克，並須標示攝取量限制及「多食無益」等字句。
依據：食藥署食品原料整合查詢平臺／食品添加物使用範圍及限量暨規格標準（2026-09-29 查詢） 食品添加物：抗壞血酸（維生素C，營養添加劑）
研究時間軸
本站收錄的研究，由新到舊。每半年全面複查一次，新研究出現會加進來，等級變動記在更新紀錄。
文獻
每篇標出這篇研究看到的結果：綠＝有效果、黃＝效果不一、紅＝未見效果；灰＝背景資料（族群、指標或研究對象和功效句不同，不直接支持或反駁）。同一篇掛在多條功效時，逐條標出它對哪一條的結論。經費取自 PubMed 可查證欄位，查不到不代表沒有資助；利益衝突聲明另外寫在備註。
- Vitamin C reduces the severity of common colds: a meta-analysis.BMC Public Health 2023・統合分析・整篇 10 篇試驗、4,102 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 38082300有效果規律補充的一般成人：感冒病程略縮短人數說明：全文未給總數，依內文三組試驗人數（2,736＋391＋975）加總，10 篇試驗合計 4,102 人。規律補充每天至少 1 g 的試驗合併分析：感冒總病程與較重症狀的天數縮短，嚴重度下降約 15%，輕微症狀的天數沒有差別；納入的試驗和 Cochrane 2013 有重疊
- Vitamin C supplementation reduces the odds of developing a common cold in Republic of Korea Army recruits: randomised controlled trial.BMJ Mil Health 2022・隨機試驗・1,444 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 32139409有效果短期極端體能負荷者：感冒次數減少人數說明：摘要只寫納入分析 1,444 人（維生素 C 組 695、安慰劑組 749），沒有寫隨機分派人數韓國陸軍新訓中心隨機雙盲試驗，每天 6 克（超過成人上限）、30 天，以軍中就醫紀錄判定感冒；維生素 C 組感冒勝算為 0.80 倍，不抽菸者效果較明顯。摘要沒有寫信賴區間
- The effect of vitamin C supplementation on blood pressure in adults: an umbrella review of meta-analyses of randomized clinical trials.Food Funct 2026・統合分析・整篇 17 篇試驗・經費：PubMed 查不到・PMID 41784995有效果成人短期補充：收縮壓降約 3–4 mmHg傘狀回顧加重新合併：6 篇統合分析涵蓋的 17 篇隨機試驗，收縮壓約降 3.7 mmHg，舒張壓整體沒降、糖尿病者降 2.27 mmHg；GRADE 評為低確定性
- Vitamin C supplementation showed greater effects on systolic blood pressure in hypertensive and diabetic patients: an updated systematic review and meta-analysis of randomised clinical trials.Int J Food Sci Nutr 2023・統合分析・整篇 20 篇試驗、890 人・經費：PubMed 查不到・PMID 37791386有效果成人短期補充：收縮壓降約 3–4 mmHg只收單方維生素 C 的成人隨機試驗：用量中位數每天 757.5 毫克、6 週，收縮壓降 3.0 mmHg；高血壓者降 3.2、糖尿病者降 4.6
- Effects of vitamin C supplementation on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials.Am J Clin Nutr 2012・統合分析・整篇 29 篇試驗・經費：公部門・PMID 22492364有效果成人短期補充：收縮壓降約 3–4 mmHg美國國家衛生研究院（NHLBI）資助；29 篇隨機試驗，中位數每天 500 毫克、8 週，每篇 10–120 人；收縮壓降 3.84、舒張壓降 1.48 mmHg，高血壓者收縮壓降 4.85 mmHg
- Effects of Vitamin C Supplementation on Glycemic Control and Cardiovascular Risk Factors in People With Type 2 Diabetes: A GRADE-Assessed Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials.Diabetes Care 2021・統合分析・整篇 28 篇試驗、1,574 人・經費：PubMed 查不到・PMID 33472962有效果成人短期補充：收縮壓降約 3–4 mmHg只收第 2 型糖尿病成人、單方維生素 C、至少 2 週：收縮壓降 6.27 mmHg（中等確定性），舒張壓降 3.77 mmHg（極低確定性）；試驗多小於 100 人、短於 6 個月
- Effect of vitamin B2, vitamin C, vitamin D, vitamin E and folic acid in adults with essential hypertension: a systematic review and network meta-analysis.BMJ Open 2024・網絡統合分析・整篇 23 篇試驗、2,218 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 38296289未見效果成人短期補充：收縮壓降約 3–4 mmHg人數說明：23 篇、2,218 人是五種維生素合計，不是只有維生素 C原發性高血壓成人、五種維生素對安慰劑的網絡統合分析：維生素 C 的診間收縮壓與舒張壓都和安慰劑沒有差別；2,218 人是五種維生素合計，維生素 C 的試驗只占其中一部分
- The Efficacy and Safety of Vitamin C for Iron Supplementation in Adult Patients With Iron Deficiency Anemia: A Randomized Clinical Trial.JAMA Netw Open 2020・隨機試驗・440 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 33136134未見效果缺鐵性貧血者：併用鐵劑時血紅素幾乎沒有多升中國單一醫院、開放標籤等效試驗：鐵 100 毫克每 8 小時一次，加或不加 200 毫克維生素 C，共 3 個月；2 週血紅素差 0.16 g/dL（等效），8 週鐵蛋白、副作用都沒差；受試者 96.8% 為女性
- Treatment efficacy of vitamin C or ascorbate given as co-intervention with iron for anemia - A systematic review and meta-analysis of experimental studies.Clin Nutr ESPEN 2023・統合分析・這項結果 7 篇試驗、905 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 37739692未見效果缺鐵性貧血者：併用鐵劑時血紅素幾乎沒有多升人數說明：這項結果（統合分析）7 篇、905 人；全篇系統性回顧共 9 篇已確診貧血者，鐵劑加維生素 C（或抗壞血酸亞鐵）對照單吃鐵劑：血紅素與鐵蛋白的標準化差值都沒有達顯著，作者評方法學品質很低。摘要中鐵蛋白一項的信賴區間（-1.09 到 -0.72）沒有跨過 0 卻寫不顯著，數字可能有誤
- In overweight and obese women, dietary iron absorption is reduced and the enhancement of iron absorption by ascorbic acid is one-half that in normal-weight women.Am J Clin Nutr 2015・隨機試驗・62 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 26561622背景資料缺鐵性貧血者：併用鐵劑時血紅素幾乎沒有多升62 位未貧血女性的單餐穩定同位素吸收研究：餐中加 31.4 毫克維生素 C，鐵吸收率中位數增加 56%（正常體重）與 28%（過重或肥胖）；量的是單餐吸收，不是貧血改善，只當背景
- Efficacy of vitamin C with Fe supplementation in patients with iron deficiency anemia: a systematic review and meta-analysis.Blood Vessel Thromb Hemost 2024・統合分析・整篇 11 篇試驗、1,930 人・經費：PubMed 查不到・PMID 40765927效果不一缺鐵性貧血者：併用鐵劑時血紅素幾乎沒有多升人數說明：10 篇隨機試驗 1,782 人加 1 篇世代研究 148 人缺鐵性貧血者鐵劑加維生素 C 對單吃鐵劑：血紅素多升 0.14 g/dL（10 篇、1,490 人）、鐵蛋白多 3.23 μg/L，統計上顯著，但作者認為幅度小、可能沒有臨床意義，不支持常規搭配
- The Roles of Vitamin C in Skin Health.Nutrients 2017・綜述・經費：業界・PMID 28805671效果不一想美白淡斑的成人：膚色變亮未獲證實敘述性回顧：皮膚含高濃度維生素 C，參與膠原蛋白合成與抗光老化氧化；指出口服相對於外用的效果所知很少。作者聲明部分經費來自奇異果業者，業者不影響內容
- The role of vitamin C on the skin.S Afr Fam Pract (2004) 2025・綜述・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 40776734效果不一想美白淡斑的成人：膚色變亮未獲證實給基層醫師的敘述性回顧：文獻顯示外擦維生素 C 的臨床效果比口服明顯
- Dose-dependent vitamin C uptake and radical scavenging activity in human skin measured with in vivo electron paramagnetic resonance spectroscopy.Skin Pharmacol Physiol 2013・臨床試驗・33 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 23689595背景資料想美白淡斑的成人：膚色變亮未獲證實33 人、有安慰劑對照（摘要未寫隨機），每天 100 或 180 毫克、4 週：皮膚清除自由基能力提高 22% 與 37%；只量氧化相關的中間指標，沒有量膚色
- UVR-induced oxidative stress in human skin in vivo: effects of oral vitamin C supplementation.Free Radic Biol Med 2002・臨床試驗・12 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 12419467背景資料想美白淡斑的成人：膚色變亮未獲證實12 人每天 500 毫克、8 週，摘要沒有提到安慰劑對照：皮膚維生素 C 濃度上升，但紫外線照射後的紅斑反應沒有減輕
- Evaluating Oral Glutathione Plus Ascorbic Acid, Alpha-lipoic Acid, and Zinc Aspartate as a Skin-lightening Agent: An Indonesian Multicenter, Randomized, Controlled Trial.J Clin Aesthet Dermatol 2021・隨機試驗・90 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 34840651背景資料想美白淡斑的成人：膚色變亮未獲證實人數說明：全文：90 人分組，83 人完成每次回診複方（穀胱甘肽加維生素 C、硫辛酸、鋅）、印尼 33–50 歲受試者 12 週：斑點與膚色和安慰劑沒有顯著差別；複方無法歸給維生素 C
- Vitamin C for preventing and treating the common cold.Cochrane Database Syst Rev 2013・統合分析・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 23440782有效果規律補充的一般成人：感冒病程略縮短有效果短期極端體能負荷者：感冒次數減少未見效果一般成人：規律補充後感冒次數未明顯減少Cochrane 回顧，每天至少 0.2 克、有安慰劑對照。規律補充時，成人感冒病程縮短 8%、兒童 14%（31 組比較、9,745 次感冒），但一般人發生感冒的機率不變（RR 0.97）。感冒後才開始吃的 7 組試驗效果不一致
- Effect of micronutrient supplements on influenza and other respiratory tract infections among adults: a systematic review and meta-analysis.BMJ Glob Health 2021・統合分析・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 33472840效果不一一般成人：規律補充後感冒次數未明顯減少哈佛團隊合併成人隨機試驗：維生素 C 讓急性呼吸道感染風險比為 0.96（0.93–0.99），勉強顯著、幅度很小，男性與中所得國家較明顯；看的是所有急性呼吸道感染，不只感冒
- Effect of Vitamin C Supplements on Respiratory Tract Infections: A Systematic Review and Meta-Analysis.Curr Rev Clin Exp Pharmacol 2022・統合分析・整篇 10 篇試驗・經費：PubMed 查不到・PMID 34967304未見效果一般成人：規律補充後感冒次數未明顯減少馬來西亞團隊合併 10 篇安慰劑對照試驗：規律補充時呼吸道感染風險比 0.94（0.87–1.01），沒有達到顯著；病程縮短有達到顯著
- Vitamin C supplementation slightly improves physical activity levels and reduces cold incidence in men with marginal vitamin C status: a randomized controlled trial.Nutrients 2014・隨機試驗・30 人・經費：PubMed 查不到・PMID 25010554背景資料一般成人：規律補充後感冒次數未明顯減少人數說明：全文方法段：隨機分派 30 人（兩組各 15 人）；安慰劑組 1 人沒照規定吃膠囊被移出、另 1 人回報重感冒持續於試驗最初 24 天，資料未納入分析，最後分析 28 人（15 比 13），摘要列的是分析人數美國 30 位血中維生素 C 偏低（低於 45 µmol/L）、不抽菸的 18–35 歲男性，每天 1,000 毫克、8 週，回報感冒的人數 7 比 11（風險比 0.55）；人數很少，只適用維生素 C 偏低的人。有一位作者任職於營養補充品公司
- Effect of vitamin C on common cold: randomized controlled trial.Eur J Clin Nutr 2006・隨機試驗・305 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 16118650背景資料一般成人：規律補充後感冒次數未明顯減少人數說明：修改設計後分派 305 人（50 毫克 144 人、500 毫克 161 人），完成 244 人日本秋田萎縮性胃炎居民 5 年雙盲試驗，比較每天 500 與 50 毫克，沒有安慰劑組；高劑量組感冒 3 次以上的相對風險 0.34，病程與嚴重度沒差。試驗中途修改設計、61 人退出，作者提醒保守解讀
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市售含有此成分的產品，順序按每日份量排列，不代表推薦順序。成分與劑量以包裝標示為準。販售狀態查核於 2026 年 10 月。
| 產品 | 劑型 | 劑量 |
|---|---|---|
| 三多維他命C1000+D800發泡錠（20錠/盒） | 發泡錠 | 每日維生素C 1,000 mg每錠維生素C 1000mg＋維生素D 800IU（複方發泡錠） |
| 大研生醫維他命C緩釋膜衣錠(60錠) | 膜衣錠(緩釋) | 每日維生素C 1,000 mg每錠含維生素C 500mg |
| 永信HAC維生素C1000緩釋錠(60錠/瓶) | 緩釋錠 | 每日維生素C 1,000 mg每錠含維生素C 1000mg |
| DHC維他命C+B2(30日份/60粒) | 硬膠囊 | 每日維生素C 1,000 mg每日2粒含維生素C 1000mg＋維生素B2 |
| GNC 健安喜維生素C 1000緩釋食品錠（90錠/瓶） | 錠 | 每日維生素C 1,000 mg每錠維生素C 1000mg＋4倍濃縮柑橘生物類黃酮（複方） |
| 善存 Centrum維他命C甜嚼錠 500毫克（60錠/瓶） | 嚼錠 | 每日維生素C 500 mg每錠維生素C 500mg（單方） |
| 營養師輕食國民維生素C | 錠 | 每日維生素C 500 mg每粒1000mg卡姆果維生素C(含50%維生素C，即C 500mg/粒) |
| BHK's光萃維他命C雙層錠(30粒/袋) | 雙層錠 | 每日維生素C 500 mg每錠含維生素C 500mg(雙層：速釋＋緩釋) |
| 達摩本草法國西印度櫻桃植萃天然維他命C（30顆/袋） | 膠囊 | 每日維生素C 250 mg包裝標示為準 |
更新紀錄
- 2026-10-31研究
- 補上民眾最常問的用途：新增「規律補充後感冒次數未明顯減少」（研究顯示沒有明顯效果，5 篇文獻）。
- 2026-10-17研究
- 安全提醒新增（避免）：血色素沉著症
- 安全提醒新增（先問醫師）：化療中、腎結石病史、放射治療中
- 2026-10-16研究法規
- 研究用量說明依文獻修正
- 感冒那條補上「規律吃 vs 感冒後才吃」的差別：平常規律吃病程略縮短，感冒後才吃效果不一致，一般人感冒次數也沒有減少。
- 新增：短期極端體能負荷者（馬拉松、滑雪、軍事演訓）感冒次數減少，證據中等。
- 新增：成人短期補充收縮壓降約 3–4 毫米汞柱，證據中等。
- 新增：缺鐵性貧血者鐵劑加維生素 C，血紅素沒有比單吃鐵劑多升。
- 新增：口服維生素 C 美白淡斑沒有足夠人體研究。
- 2026-10-01文字
- 孕哺與兒童說明改以補充劑的角度寫，並標明每日上限
- 2026-09-30文字
- 研究用量說明依文獻修正
- 2026-09-29研究法規
- 新增 1 篇文獻
- 1 篇文獻和功效句的族群或指標不同，改列背景資料
- 新增台灣法規段落
- 2026-09-24研究
- 依新版四階證據分級全面複查；補上各研究的受試人數、發現史與安全資料來源。
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