葡萄籽萃取物（原花青素）
一眼看重點
效果如何
各項證據強弱不同，逐項看- 血壓偏高或代謝症候群成人：舒張壓小幅下降
- 靜脈曲張或慢性靜脈疾病成人：腿沉重等症狀
以上整理自研究與官方資料，不是個人建議；沒有列出的情況不代表一定適合你。看完整安全資料 ›
認識葡萄籽萃取物（原花青素）
從哪裡來
葡萄籽萃取物來自葡萄（Vitis vinifera）的種子，多是釀酒後剩下的葡萄籽。主要成分是原花青素（proanthocyanidins），也叫前花青素或寡聚原花青素（OPC），是由多個兒茶素類分子連在一起的多酚。韓國、法國把葡萄籽萃取物當成治療慢性靜脈疾病的藥物，在台灣則是食品原料。法國松樹皮萃取物也含原花青素，但是不同植物，研究不能互用。
常見劑型
台灣市面多是膠囊或錠劑，標示萃取物重量與原花青素百分比；也常加在護眼、美容的複方裡。衛福部規定葡萄種子或果皮萃取物每天以原花青素計 150 毫克以下。廚房用的葡萄籽油是食用油，和萃取物不同。
誰發現、誰證明
- 1985法國一篇安慰劑對照試驗（試驗特徵表列 92 人，水腫分析 75 人）用葡萄籽萃取物治療慢性靜脈功能不全，是考科藍回顧收錄的唯一一篇葡萄籽試驗。pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- 2016統合分析合併 16 篇試驗、810 人，收縮壓與舒張壓都小幅下降，肥胖與代謝症候群者降得較多。PMID 27537554
- 2024衛福部公告葡萄種子或果皮萃取物每天以原花青素計 150 毫克的食用限量。consumer.fda.gov.tw
- 2024韓國 303 人雙盲試驗比較葡萄籽萃取物和另一種靜脈藥物，慢性靜脈疾病症狀改善相近。PMID 39009117
這裡講的是發現與歷史；近年重大研究的結論見下方「研究時間軸」。
研究常用劑量
研究裡常用的量，不是建議你吃的量，也不是個人處方。
研究用的是萃取物重量：血壓試驗多用每天 200 到 400 毫克，靜脈疾病試驗用每天 300 毫克。台灣限量以原花青素計每天 150 毫克，萃取物裡原花青素的比例各家不同，要看標示的原花青素含量。
| 標示怎麼換算 | 瓶子上的毫克數通常是葡萄籽萃取物的重量，台灣限量卻是用其中的原花青素計算，每天 150 毫克。要看標示的原花青素毫克數或百分比換算，不能直接拿萃取物重量對照。 |
| 研究常用量 | 血壓：萃取物每天 200 到 400 毫克，吃 6 到 16 週；2019 年日本試驗的血壓變化沒有比安慰劑好，不能據此選定有效劑量。靜脈疾病：每天 300 毫克（150 毫克一天兩次）吃 8 到 12 週；早年法國試驗用每天 900 毫克 28 天。 |
| 台灣食品限量 | 衛福部 2024 年 7 月公告：由葡萄種子或果皮萃取的原料，每天食用限量以原花青素計 150 毫克。葡萄的種子與果皮本身列為可直接食用的原料。沒有葡萄籽的健康食品許可。 |
| 多產品疊加 | 葡萄籽常放在護眼、美容或循環的複方裡。同時吃單方和複方時，把每份標示的原花青素毫克數加起來，對照每天 150 毫克的限量；只標萃取物重量、沒標原花青素的，無法換算。 |
| 嬰幼兒與兒童 | 兒童研究只有兩篇伊朗的小型試驗：地中海型貧血的兒童、代謝症候群的青少年，每天 100 毫克吃 4 到 8 週。兩三歲的幼兒沒有任何研究，也沒有兒童建議量，不建議自行給孩子吃，先問兒科醫師。 |
功效與證據
每條寫成「族群：量到的指標」，點點代表證據強度；研究結果不一致的，依正反研究的份量往下退一或兩階（怎麼判定）。
2022 年統合分析（19 篇試驗）是目前最大的合併結果：舒張壓平均多降 2.2 毫米汞柱，收縮壓降 3.6 毫米汞柱但沒有達到統計顯著，各研究差異很大，劑量、吃多久與受試者特性都會影響結果。2016 年統合分析（16 篇、810 人）收縮壓降 6.1、舒張壓降 2.8 毫米汞柱，年輕、肥胖或有代謝症候群的人降得較多。較早的 2011 年統合分析（9 篇、390 人）只看到收縮壓降 1.5 毫米汞柱，舒張壓沒有差別。單篇試驗都很小：2016 年美國 36 位血壓偏高的成人喝含萃取物每天 300 毫克的飲料 6 週，收縮壓降較多，停喝 4 週回到原點；2019 年日本 30 人試驗中，400 毫克組收縮壓比吃之前下降，但血壓變化沒有證實優於安慰劑。研究多用每天 200 到 400 毫克、吃 6 到 16 週，降幅小。
判定理由：功效句限定在舒張壓：2022 年（19 篇）與 2016 年（16 篇、810 人）兩篇統合分析都看到舒張壓下降，但試驗都小、異質性很高，品質問題不因篇數多升級，列為證據中等。2011 年統合分析（9 篇、390 人）舒張壓沒有差別，但年代較早、已被兩篇較新的統合分析涵蓋；2019 年日本 30 人試驗血壓變化沒有比安慰劑好，是單篇小型試驗，份量明顯小於兩篇統合分析，都不標結果不一致。收縮壓在最新統合分析沒有達到顯著，所以功效句不寫收縮壓。
2020 年考科藍回顧整理口服靜脈用藥的安慰劑對照試驗，葡萄籽萃取物只收到一篇早年的法國試驗：試驗特徵表列 92 人，水腫分析用 75 人，每天 900 毫克吃 28 天，腿部水腫的比例和安慰劑沒有差別，證據確定性很低；原試驗也量了抽筋、疼痛、沉重等症狀，但回顧沒有提供葡萄籽症狀的合併結果。之後的研究多在韓國：2024 年 303 人的雙盲試驗和另一種常用靜脈藥物比較，吃 8 週後症狀與生活品質的改善相近，但沒有安慰劑組，分不出是不是自然好轉；2026 年 176 位靜脈曲張患者加吃每天 300 毫克 12 週，靜脈逆流時間與症狀分數比只做生活調整的組好，但受試者知道自己吃什麼。目前沒有大型安慰劑對照試驗確認腿部症狀改善。
判定理由：支持的兩篇韓國試驗一篇只和另一種藥物比較、一篇是開放標籤，都沒有安慰劑對照，列為證據初步。考科藍回顧裡唯一的葡萄籽安慰劑試驗，水腫比例沒有達到顯著，但回顧沒有提供可直接判讀腿沉重等症狀的合併結果，不能把水腫結果當成症狀評分的反面證據，所以不標結果不一致，寫進說明段。
安全性與交互作用
每條都有可信來源（衛福部與食藥署、NIH、EMA、加拿大衛生部、藥品仿單、同儕審查文獻等，詳見方法論）；找不到來源的不下結論。
孕期使用葡萄籽萃取物的安全資料很少，美國國家輔助與整合健康中心也說所知不多。懷孕期間不建議自行吃補充劑，先問產檢醫師。 來源
哺乳期使用葡萄籽萃取物的安全資料很少，查不到乳汁濃度或哺乳嬰兒的研究。哺乳期間想吃，先問醫師。 來源
兒童只有兩篇伊朗小型試驗：地中海型貧血兒童每天 100 毫克吃 4 週、代謝症候群青少年每天 100 毫克吃 8 週，摘要沒有報告不良反應的細節。兩三歲的幼兒沒有任何研究，也沒有兒童建議量，不建議自行給孩子吃，先問兒科醫師。 來源
| 如果你 | 程度 | 說明與來源 |
|---|---|---|
| 抗凝血/抗血小板藥 warfarin（可邁丁）、DOAC（如 dabigatran、rivaroxaban）、aspirin、clopidogrel；只針對 warfarin 的交互作用另列在 warfarin 類 | 先問醫師 | 實驗室研究發現葡萄籽有抗血小板作用，可能增加抗凝血、抗血小板藥的副作用，臨床上的影響還沒有確定，也沒有人體出血個案。正在吃抗凝血或抗血小板藥的人，使用前先問開藥醫師或藥師。 |
其他注意事項
研究用量吃幾週到幾個月，多數人耐受良好，常見的是腸胃不適。美國肝毒性資料庫沒有葡萄籽造成肝指數上升或肝損傷的紀錄。懷孕、哺乳的安全資料很少。兒童只有兩篇伊朗小型試驗（每天 100 毫克、4 到 8 週），兩三歲的幼兒沒有任何研究，不建議自行給孩子吃，先問兒科醫師。實驗室研究有抗血小板作用，正在吃抗凝血或抗血小板藥的人，先問開藥的醫師或藥師。
本段是本站整理的一般提醒，尚未逐條附上來源；有疑問請先問醫師或藥師。
台灣法規現況
食藥署食品原料整合查詢平臺把葡萄（Vitis vinifera）的種子與果皮列為可直接食用的原料。衛福部 2024 年 7 月 11 日公告「食品原料葡萄種子或果皮萃取物之使用限制」：由種子或果皮萃取製得的原料，每天食用限量以原花青素計 150 毫克，公告日生效。目前沒有以葡萄籽為保健功效成分的健康食品許可，藥品許可證資料也查不到葡萄籽藥品；韓國把葡萄籽萃取物當成靜脈疾病用藥，在台灣是食品。
依據：食藥署食品原料整合查詢平臺（2026-11-01 查詢「葡萄」，id=17029 與附件公告 PDF）；食藥署開放資料健康食品資料集（2026-08-02 版，查無葡萄籽、原花青素）與藥品許可證資料集（2026-11-01 下載，查無 Vitis、葡萄籽，含原花青素的只有一張已註銷的山楂葉注射液） 食藥署食品原料整合查詢平臺：葡萄（Vitis vinifera L.，種子、果皮）・衛福部 113 年 7 月 11 日衛授食字第 1131301534 號公告：食品原料葡萄種子或果皮萃取物之使用限制（平臺附件）・Vitis Vinifera Seed Extract Versus Micronized Purified Flavonoid Fraction（Ann Vasc Surg 2024，PMID 39009117）
研究時間軸
本站收錄的研究，由新到舊。每半年全面複查一次，新研究出現會加進來，等級變動記在更新紀錄。
文獻
每篇標出這篇研究看到的結果：綠＝有效果、黃＝效果不一、紅＝未見效果；灰＝背景資料（族群、指標或研究對象和功效句不同，不直接支持或反駁）。同一篇掛在多條功效時，逐條標出它對哪一條的結論。經費取自 PubMed 可查證欄位，查不到不代表沒有資助；利益衝突聲明另外寫在備註。
- The effect of grape (Vitis vinifera) seed extract supplementation on flow-mediated dilation, blood pressure, and heart rate: A systematic review and meta-analysis of controlled trials with duration- and dose-response analysis.Pharmacol Res 2022・統合分析・整篇 19 篇試驗・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 34798267有效果血壓偏高或代謝症候群成人：舒張壓小幅下降伊朗團隊合併 19 篇對照試驗：舒張壓平均多降 2.2 毫米汞柱、心跳多降 1.3 下，收縮壓降 3.6 毫米汞柱但沒有達到顯著，異質性很高；劑量、期間與受試者特性影響結果
- The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes: A meta-analysis of 16 randomized controlled trials.Medicine (Baltimore) 2016・統合分析・整篇 16 篇試驗、810 人・經費：PubMed 未列資助；作者聲明無利益衝突・PMID 27537554有效果血壓偏高或代謝症候群成人：舒張壓小幅下降中國團隊合併 16 篇試驗：收縮壓多降 6.1、舒張壓多降 2.8 毫米汞柱；年輕、肥胖與代謝症候群者降得較多，基礎血壓越高降越多
- The effect of grape seed extract on cardiovascular risk markers: a meta-analysis of randomized controlled trials.J Am Diet Assoc 2011・統合分析・整篇 9 篇試驗、390 人・經費：PubMed 查不到・PMID 21802563未見效果血壓偏高或代謝症候群成人：舒張壓小幅下降美國團隊合併 9 篇試驗：收縮壓多降 1.5 毫米汞柱、心跳下降，舒張壓與血脂沒有差別；已被較新的統合分析涵蓋
- Effects of grape seed extract beverage on blood pressure and metabolic indices in individuals with pre-hypertension: a randomised, double-blinded, two-arm, parallel, placebo-controlled trial.Br J Nutr 2016・隨機試驗・36 人・經費：公部門・PMID 26568249效果不一血壓偏高或代謝症候群成人：舒張壓小幅下降美國 36 位血壓偏高的中年人，喝含萃取物每天 300 毫克（150 毫克一天兩次）的飲料 6 週；收縮壓比安慰劑降較多，舒張壓只接近顯著，停喝 4 週後回到原點。美國食藥署經費
- Effects of Grape Seed Proanthocyanidin Extract on Vascular Endothelial Function in Participants with Prehypertension: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study.Nutrients 2019・隨機試驗・30 人・經費：受測產品的廠商・PMID 31757033未見效果血壓偏高或代謝症候群成人：舒張壓小幅下降日本 30 位 40 到 64 歲血壓偏高者，原花青素萃取物每天 200 或 400 毫克吃 12 週；400 毫克組收縮壓比自己的起點降 13 毫米汞柱，但血壓變化沒有比安慰劑好；不抽菸者事後分析的舒張壓下降也是和自己比，只有部分血管彈性指標優於安慰劑。由受測產品的廠商資助並提供錠劑
- Phlebotonics for venous insufficiency.Cochrane Database Syst Rev 2020・統合分析・這項結果 1 篇試驗、75 人・經費：公部門・PMID 33141449效果不一靜脈曲張或慢性靜脈疾病成人：腿沉重等症狀考科藍回顧共納入 69 篇，其中 56 篇、7,690 人可做療效分析，包含多種靜脈用藥，整體腿部水腫略減；葡萄籽萃取物只有一篇法國試驗（Thebaut 1985），試驗特徵表列 92 人、水腫分析 75 人（每天 900 毫克 28 天），水腫比例和安慰劑沒有差別、確定性很低，症狀沒有另外合併。英國政府經費（Chief Scientist Office）
- Vitis Vinifera Seed Extract Versus Micronized Purified Flavonoid Fraction for Patients with Chronic Venous Disease: A Randomized Noninferiority Trial.Ann Vasc Surg 2024・隨機試驗・303 人・經費：PubMed 查不到・PMID 39009117有效果靜脈曲張或慢性靜脈疾病成人：腿沉重等症狀韓國 13 家醫院 303 位慢性靜脈疾病患者，雙盲比較葡萄籽萃取物與另一種常用靜脈藥物 8 週；兩組生活品質與症狀改善相近（不劣於對照藥），沒有安慰劑組
- Vitis vinifera seed extract reduces venous reflux time in patients with varicose veins: VICTORY randomized controlled trial.J Vasc Surg Venous Lymphat Disord 2026・隨機試驗・176 人・經費：有外部資助，PubMed 未標明是政府或業界・PMID 41242464有效果靜脈曲張或慢性靜脈疾病成人：腿沉重等症狀韓國 176 位靜脈曲張患者，開放標籤，生活調整加萃取物每天 300 毫克（150 毫克一天兩次）或只做生活調整 12 週；靜脈逆流時間、症狀與生活品質分數改善較多，受試者知道自己的分組
- Proanthocyanidin-rich grape seed extract reduces leg swelling in healthy women during prolonged sitting.J Sci Food Agric 2013・臨床試驗・經費：受測產品的廠商・PMID 22752876背景資料靜脈曲張或慢性靜脈疾病成人：腿沉重等症狀日本健康女性久坐 6 小時的交叉試驗，單次與連吃 14 天：小腿體積與細胞外液增加較少；作者任職生產葡萄籽萃取物的食品公司研發部（PubMed 作者單位）
更新紀錄
- 2026-11-01研究
- 研究用量說明依文獻修正
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